Johanna Spantzel stammt aus Jena und stand bereits im Alter von 8 Jahren mit dem Tanztheater Jena auf der Bühne. Sie studierte Musical an der Universität der Künste in Berlin. Währenddessen gewann sie beim Bundeswettbewerb für Gesang 2009 mehrere Preise u. a. den 1. Preis im Juniorenwettbewerb. Parallel spielte sie bereits an der Neuköllner Oper in Mein Avatar und ich. Direkt im Anschluss ging sie für die Rolle der „Lisa Houseman“ in Dirty Dancing ans Metronom Theater in Oberhausen. Es folgten Engagements am Theater Magdeburg („Lois Lane“, Kiss me, Kate!), am Nationaltheater Mannheim (Wake Up and Dream – ein Cole Porter Songbook), an der Staatsoperette Dresden („Audrey“, Der Kleine Horrorladen / „Brenda Strong“, Catch Me If You Can / „Venus“, Ein Hauch von Venus), am Theater Bielefeld („Anne Egermann“, A Little Night Music) und am Opernhaus Wuppertal („Janet Weiss“, Rocky Horror Show). Nachdem sie bereits in Berlin im Erfolgsmusical Hinterm Horizont mitwirkte, verkörperte sie 2017 am Operettenhaus Hamburg das „Mädchen aus Ostberlin“. 2018 kreierte sie in der Uraufführung von Fack Ju Göhte – Das Musical, die Rolle der „Lisi Schnabelstedt“ und wurde für ihre Darstellung für den Deutschen Musical Theater Preis als Beste Hauptdarstellerin nominiert. 2020 gab sie ihr Debüt in Österreich an der Oper Graz als „Sarah Brown“ im Broadway Klassiker Guys and Dolls. Zurück in ihrer Wahlheimat Berlin spielte sie am Schlossparktheater die Titelrolle der „Sugar Kane“ im Musical Sugar – Manche mögen‘s heiß. Dem Erfurter Publikum ist sie bereits aus dem Musical The Boys from Syracuse bekannt, in dem sie die „Luciana“ verkörperte.