Die gebürtige Berlinerin arbeitete nach dem Abitur als künstlerische Assistentin und in verschiedenen Tanztheaterprojekten. Sie ist Absolventin der Hochschule für Schauspielkunst „Ernst Busch“ Berlin, Abteilung Puppenspielkunst. Engagements führten sie unter anderem an das Theater an der Sihl in Zürich, an das Deutsche Theater Berlin und an das Theater des Lachens in Frankfurt/Oder. Von 2003 bis 2005 war sie Ensemblemitglied am Theater Waidspeicher. Anschließend arbeitete sie freischaffend. Von 2009 bis 2012 war sie als Schauspielerin und Puppenspielerin am Theater Naumburg/Saale. Seit August 2013 ist Kathrin Blüchert wieder Ensemblemitglied am Theater Waidspeicher, wo sie bisher in über 20 Inszenierungen mitgewirkt hat. Aktuell ist sie dort u. a. zu sehen in Fräulein Smillas Gespür für Schnee, Als mein Vater ein Busch wurde und ich meinen Namen verlor, Das kalte Herz und Vier Märchen von Himmel und Erde.

Am Theater Erfurt hat sie in der Spielzeit 2018/19 als Puppenspielerin in The Fairy Queen - Ein Sommernachtstraum, einer Koproduktionen von Theater Erfurt, Theater Waidspeicher, Tanztheater Erfurt e. V. und Ulrike Quade Company Amsterdam mitgewirkt. Außerdem war sie in der Spielzeit 2013/14 als Puppenspielerin in der Koproduktionen von Theater Waidspeicher und Theater Erfurt Der Ring des Nibelungen (an einem Abend) zu erleben.