Jessica Rockstroh studierte von 1989 bis 1994 Bühnen- und Kostümbild bei Jürgen Rose an der Staatlichen Akademie der Bildenden Künste Stuttgart. Als Assistentin von Martin Zehetgruber war sie von 1996 bis 1998 an verschiedenen Theatern tätig. Seit 1998 arbeitet sie als selbständige Bühnen- und Kostümbildnerin für Schauspiel und Musiktheater. Engagements führten sie u.a. ans Staatstheater Stuttgart, ans Deutsche Theater Berlin, ans Maxim Gorki Theater Berlin, ans Nationaltheater Weimar, ans Residenztheater München, ans Düsseldorfer Schauspielhaus, ans Theater Lübeck, und ans Theater Basel. In ihrer Zusammenarbeit mit der Regisseurin Sandra Leupold entstanden bereits Don Carlo und Così fan tutte in Lübeck, sowie Der Freischütz am Theater Heidelberg.